Grand dictionnaire de cuisine by Alexandre Dumas

Grand dictionnaire de cuisine

By Alexandre Dumas

  • Release Date: 2015-06-16
  • Genre: Cuisine et vin
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Description

Extrait : "ABAISSE - Ne pas confondre avec bouillabaisse, nom d'un potage connu dans le Midi. L'abaisse est une pâtisserie qui occupe le fond d'une tourte ou d'un vol-au-vent. La manière de confectionner l'abaisse se trouvera à l'article PATISSERIE"

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