No steak by Aymeric Caron

No steak

By Aymeric Caron

  • Release Date: 2013-01-16
  • Genre: Sciences sociales
Score: 4.5
4.5
From 22 Ratings
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Description

Bientôt, nous ne mangerons plus de viande. Nous cesserons définitivement de tuer des êtres vivants – 60 milliards d’animaux chaque année – pour nous en nourrir. Épuisement des sols, utilisation abusive des ressources en eau, pollution des nappes phréatiques, réchauffement climatique, manque de surfaces agricoles : ce rythme est intenable. Et il le sera d’autant plus lorsque nous serons 9 ou 10 milliards en 2050, et peut-être 15 milliards en 2100. Nous allons donc cesser de manger de la viande parce que notre planète nous l’ordonne, mais pas seulement pour cette raison. Le passage à un régime végétarien va faire partie d’une nouvelle phase de notre évolution. La science nous prouve un peu plus chaque jour que, contrairement à ce que nous avons longtemps prétendu, les animaux sont des êtres qui souffrent, ressentent des émotions et ont une vie sociale. Et c’est là que la philosophie prend le relais. Depuis une trentaine d’années, l’éthique animale nous invite à reconsidérer totalement nos devoirs moraux vis-à-vis des autres animaux, auxquels nous sommes tenus d’accorder des droits. Mais, pourrait-on répliquer, ne faisons-nous pas partie d’un système alimentaire où il est normal de manger et d’être mangé ? Non. Nous ne faisons partie d’aucun système, si ce n’est celui que nous mettons en place grâce à ce que la Nature nous a offert en cadeau et dont nous nous servons parfois à mauvais escient : la conscience. Plus se réduit la frontière entre l’homme et les autres espèces, plus se rapproche l’heure où la viande aura disparu.

Reviews

  • La référence du végétarisme

    5
    By Csbee
    Avec cet ouvrage, Aymeric Caron dresse un portrait complet de la cause végétarienne, un must. Son style est simple et percutant, avec quelques pointes d'humour, un régal ! Les animaux lui disent merci.
  • Surprenant et efficace!

    5
    By Flo532
    Une enquête très complète autour du végétarien, simple et complexe à la fois. Ce livre est une petite merveille qui mérite d'être lu et relu pour comprendre le monde dans lequel nous vivons. Beaucoup de références, Aymeric Caron sort de son rôle de chroniqueur du samedi soir pour nous livrer une vision efficace de nos pratiques alimentaires.

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